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如何挑選一口好的平底鍋 平底鍋的品牌有哪些

鄧趙炜

鄧趙炜

點擊:12800  時間:2017-11-24 16:33

【導讀】想要挑選一口好的平底鍋,要注意看平底鍋是否有小凸起和小凹坑,凸起的部分一般是鐵,對平底鍋質量的影響不大,平底鍋的表面要光滑,但是也不能太過光滑,平底鍋的抵觸部位一般叫鍋屁股,所以鍋屁股太大了不好,平底鍋有薄厚之分,那麽薄的平底鍋要比厚的平底鍋好,底鍋表面有鏽斑的不代表就是質量不好。

相信很多人的家中都缺少不了一樣廚房用具,那就是平底鍋,很多人喜歡用平底鍋來煎雞蛋、煎牛排,所以平底鍋也被稱爲煎鍋,那麽你知道如何挑選一口好的平底鍋嗎?平底鍋的品牌有哪些呢?下面我們來聊聊這些問題。

平底鍋

    如何挑選一口好的平底鍋

    1、平底鍋的表面要光滑,但是也不能太過光滑,因爲鑄造工藝的原因,鐵鍋都會有一點不規則的淺紋,但是這是正常的,不用太擔心。

    2、在選購平底鍋的時候,要注意看平底鍋是否有小凸起和小凹坑,凸起的部分一般是鐵,對平底鍋質量的影響不大,如果凸起在平底鍋的表面,那麽可以用砂輪磨掉,如果小凹坑比較複雜,那麽對平底鍋的質量危害就比較大。

    3、平底鍋的抵觸部位一般叫鍋屁股,所以鍋屁股太大了不好,因爲這樣會導致傳火慢,比較的浪費時間和火。

    4、平底鍋有薄厚之分,那麽薄的平底鍋要比厚的平底鍋好,而有的平底鍋一邊厚,一邊薄,這種平底鍋厚薄不均,就不建議購買。在購買平底鍋的時候,可以將鍋底朝天,用手指頂住鍋凹面中心,用硬物敲擊,如果聲音越響,手感震動越大的越好。

    5、平底鍋表面有鏽斑的不代表就是質量不好,平底鍋的亮度和質量沒有太大的影響,因爲使平底鍋亮的物質是石墨,鑄造上使用的石墨是耐火塗料,等平底鍋鑄好之後,石墨就具有使平底鍋不生鏽的作用。有鏽斑的平底鍋說明存放的時間比較長,而存放時間越久的鍋越好,這是因爲平底鍋的內部組織更加的穩定,第一次使用的時候不會開裂。

平底鍋

    平底鍋有哪些品牌

    1、炊大皇

    炊大皇平底鍋采用的強力不粘技術,超強的不粘表面,可以在讓你在烹饪的過程中體驗到不粘鍋,易于清洗的優點,而且烹饪的過程中,還不會産生油煙。炊大皇的每個産品都有QC把關,保證了每個鍋具都符合國家標准的規定,絕對不會含有任何有害物質,采用的是高品質的材料和技術,打造了高品質的廚房炊具。

平底鍋

    2、特福

    特福是世界上第一個平底鍋的生産商,可以讓你的廚房生活變得更加的輕松。特福的平底鍋系列,采用是專業的塗層有陶瓷礦物硬底,可以保護鋁合金底層,防止在煮東西的時候被刮花或磨損,底部有防變形的圓碟,避免底部遇熱變形,食物都可以受熱。

平底鍋

    3、雙立人

    由德國人創立的雙立人品牌,擁有超過上千種的不鏽鋼餐具、鍋具、廚房炊具,讓你的生活可感覺到雙立人賦予生活的品質和美感,雙立人平底鍋采用的優質的不鏽鋼,表面具有很強的防刮花、耐腐蝕性,超細的納米技術使平底鍋的不粘性更好,而且清洗起來非常的容易,底部采用的使高級的鋁合金,確保了傳熱性,使烹饪的效果提高而且減少了大量的油煙。

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